Indicators on زعفران اصلي You Should Know
Indicators on زعفران اصلي You Should Know
Blog Article
الزعفران من التوابل المعروفة منذ العصور القديمة والمعروف بالذهب الأحمر، يَكثر استخدامه في المطبخ الهندي، والإيراني، وهو نباتٌ معمّر ينتمي إلى عائلة السوسنيّات، يُزرع الزعفران في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في إسبانيا، وإيطاليا، وفرنسا، واليونان، وتركيّا، وإيران، والهند، ويُعتبر من أغنى أنواع التوابل في العالم، إذ يتطلّب جمعُ رطلٍ واحدٍ منه إلى خمسة وسبعينَ ألف زهرة من الزعفران، ويُستخدم مُجففاً لإضفاءِ لونٍ وطعمٍ مميّزٍ للأكلات، ولكنّه يُستخدم أيضاً بكثرةٍ في علاج أنواع كثيرة من الأمراض، مثل الربو، والسّعال.
يتميز زعفران توابل بجودته العالية، رائحته الفواحة، ولونه الأحمر الخالص، ما يجعله الاختيار الأول لعشاق الطعام والمشروبات الفاخرة.
تجربة نكهة تعانق الأصالة والجودة
يتميز بنكهة قوية ومميزة يمكن إضافتها إلى العديد من click here الأطباق الغذائية والمنتجات الأخرى لأنه يعطي نكهة ولونًا قويًا.
تسکا • کاردی‌کلا • کام‌کلا • خرابه خوش‌رودپی • گاودشت • افراسیاب‌کلا • لمسوکلا غربی • مقری‌کلا • میان‌بورا • پازمین • پاری‌کلا • سفیدتور بالا • سنگ‌رودپی • کاردگرکلا • مسک • ازارکل • اومال استاداحمد • اومال شکراله • سفیدتور پایین • پنبه‌جار • زرتلک • سوت‌سی آقالر • سوت‌سی گل‌چوب • کشیرمحله • مجی‌کتی • ازارسی • ازارسی حاتم • انجیلک • بالابورا • برگ‌نو • پلنگ‌دره • چاق‌فیروزجایی • شهنه‌پشته حاجی‌مهدی • فریدون‌کلا • پولادسی • کیس • موزی‌کتی • ولیک‌تخت • گته‌نو • کرات‌سی • بالاولیک • دیزنو • انجیل‌سی • دولت‌رودبار • دیواملکشاه • نارنج‌لو • میون‌دره • دیواعمران • تلیکا • پینک • تیرنگ‌سی • سوت‌سی شیاده • شیاده بالا • فیل‌بند • تشبیشه • شیاده سادات‌محله • کاشمسی
علمدار • هری‌کنده • نقیب‌کلا ثلاث • هتکه‌پشت • ترجی‌کلا • دیودشت • چاره • پایین‌گنج‌افروز • میررودپشت • روشن‌آباد • سیاه‌کلامحله
طلوت • شاهرضا گاوزن‌محله • فولادکلا • داردکاشت • درزی‌محله • انارستان • بالاگنج‌افروز • هلی‌دشت • پائین‌مرزناک • درونکلا غربی • اجاک • مزداکتی • فیض‌اله‌آباد • پیتکا • رییس‌کلا • درونکلا شرقی • گاوزن‌محله • بزچفت • سیاه‌درکا • بالف‌کلا شرقی • چهره • سیدکلا • شیردارکلا • قران‌تالار • گاوان‌کلا • مرزی‌کتی طیبی
شکل کلاله مانند شیپور است! یک انتهای آن نازک و انتهای دیگر آن مانند شیپور می ماند و چند شاخه است.
الزعفران يحتوي على العديد من المركّبات المُشتقّة من المواد الكيميائيّة المعروفةُ بكونها مواد مُضادة للأكسدة، والتي لها خصائص لتعزيز الصحّة، والحدِّ من الإصابة بالأمراض مثل السرطان، والإجهاد.
هو الزعفران المركّب من المياسم الحمراء والسيقان الصفراء، ولكن نسبة الجزء الأحمر فيه أكثر من الجزء الأصفر. ويُنتج هذا النوع من الزعفران أثناء فَصْل المياسم الحمراء من الزهرة، ويتم فصلها من أسفل المياسم الحمراء مع الجزء الأصفر منه.
ازارسی تسکانو • ازارسی حاجی‌بابا • ازارسی حسین‌خان‌زاده • ازارسی میرزاگل • ازارسی نعمت‌اله • بی‌نماز • چهارشمین • سفیدهلوم • شال‌بکشت‌ولی • کری‌کلا • میان‌طالار حسینی • نورمحمدتباشی • ویارسره • هلی‌خال • یکشوب • ازارسی بابل‌کنار • وولی‌کتی • ازارسی شعبان‌علی • بالف‌کلا غربی • خمند • درازکلا • موزی‌کتی‌پارک • نوکجار • امیرکلا • خواجه‌کلا • کاردرکلا • کبریاکلا • انجیل‌سی کبودتبار • چهارگل علی‌محمد • خرماکهن شاهرخی • ریگ‌چشمه • مس‌دره • خرماکهن مشهدی‌آقا • جاجن • سرسره • هلی‌کتی • حمه‌کتن • کیس • مرتع‌شهر • ممرزسی • ممرزکن • تیرکن • لمارون • چهارسی عباسی
تشتهر منطقة كشمير الهنديّة بأنّها المكان الوحيد في الهند الذي يتم زراعة الزعفرانِ فيه، لذا يذهب إليه السيّاحُ خصوصاً لشراء الزعفران الأصلي، ولحسن الحظ أنَّ القليل من الزعفران يُوفّر ما يحتاجه المرء، لذا لا يُحبّذُ شراء كميّةٍ كبيرةٍ منه لكي لا يفقدَ طعمه، لأنَّ الزعفران المُجفّف يفقد نكهته، ومن الأفضل استهلاكه خلال مدّة ستةِ أشهرٍ من حصاده.
يُطلق عليه زعفران (بوشيبة)، وهو اسم يطلق على نوع الزعفران الذي يتم استخراجه من ميسم الزعفران كاملًا من الرأس حتى الجذر بألوانه الثلاثة الأحمر والأصفر والأبيض.
✅ يعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم بسبب عملية جنيه اليدوية المكثفة وكمياته القليلة التي يتم إنتاجها.
Report this page